大家好，我是风中的纸玫瑰。现在我要跟大家分享的是适合朋友聚餐的菜品，在家自己动手，丰衣足食，果然是份量100分，味道也很赞哦！Come on, 上大盆菜啦～
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这里先跟大家分享海鲜捞汁的做法，有需要其他菜品的做法，欢迎大家留言。【海鲜捞汁】食材准备· 海鲜：雪蛤、花螺、海虾（根据个人喜好增减海鲜品类）· 调料：蒜、小米辣、白芝麻、生抽、蚝油、白糖、香醋、香油、盐、鸡精、姜、柠檬、纯净水或凉白开水、香菜。制作步骤1. 海鲜处理：将花螺用盐水浸泡2-3小时，使其吐尽泥沙，然后用刷子刷洗干净；海虾洗净，去除虾线；雪蛤清洗干净备用。2. 海鲜焯水：锅中加入适量清水，放入姜片、料酒，水开后先放入花螺煮3-5分钟，再放入海虾煮至变红熟透，最后放入雪蛤烫15-30秒，捞出所有海鲜，放入冰水中浸泡2-3分钟，捞出沥干水分。3. 调制捞汁：把蒜切末、小米辣切圈，放入碗中，加入白芝麻，浇上热油激发香味。再加入生抽、蚝油、白糖、香醋、香油、盐、鸡精，搅拌均匀，根据个人口味加入适量纯净水或凉白开稀释料汁。4. 浸泡入味：将处理好的雪蛤、花螺、海虾放入调好的捞汁中，再放入少许香菜，拌均匀，确保海鲜都浸泡在料汁里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1-2小时，使其充分入味即可。口感清爽，味美鲜甜，一起来品尝我们的海鲜捞汁吧。图片
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